今回は、クヌギの木の検収を行いました。
これらの木は、椎茸栽培に使われる大切な材料です。
検収では、末口の直径を測り、太さの状態、痛みがないかなどのチェックをします。
その後、スリングで4ｍ材を20本ずつまとめて、椎茸栽培する方へ配送しました。
？なぜクヌギの木なのか？ （調べてみました）
①木が硬くて長持ちする
菌をいれてからもすぐに腐らず、2～3年と長く椎茸を発生させることができる
②栄養が豊富
菌がしっかり広がり、大きくて良い椎茸が育つ
③水分バランスが良い
菌が安定して成長しやすい
④味や香りがよくなる
香りが強く、うまみがでやすい
他の木でも栽培はできるみたいだけど、樹脂が多かったり、腐りやすかったりすることで
適さない場合もあるみたい。
椎茸栽培いつかやってみたいと思います！
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